微波爐頑垢清除法

微波爐用后最好的辦法是隨即擦拭干凈。如不及時清洗，很容易在內部結成油垢。如有油垢可將一個裝有熱水的容器，放人微波爐內加熱兩三分鐘，讓微波爐內充滿蒸汽，這樣可使頑垢因飽含水分而變得松軟，容易去垢。清潔時，用中性清潔劑的稀釋水先擦一遍，再分別用濕抹布和干抹布擦干。如仍不能將頑垢除掉，可用塑膠卡片之類刮除，千萬不能用金屬片刮，以免傷及內部。再將微波爐門打開，讓內部徹底風干。

波爐在現代家庭中使用普遍。但微波爐除了加熱食品外，還可巧妙用。

簡易清洗油煙機法

先在高壓鍋內注入冷水并燒沸，待有蒸氣不斷排出時取下限壓閥，接著打開抽油煙機，將蒸氣水栓對準旋轉的扇葉。

由于高熱水蒸氣不斷沖入扇葉等部件，油污水就會循道（管）流入廢油杯中。直到油杯里已沒有油為止，此時抽油煙機已清洗干凈，可將高壓鍋停火。

擦亮不銹鋼水池的妙法

1、使用廢棄的保鮮膜擦拭。將用完的保鮮膜卷成 團，用來擦拭水池內壁，你會

發現水池變得光亮而干 凈，以前保鮮膜用過一次就扔，真是大可惜了。

2、利用裝水果的塑料袋擦拭、將收集起來的包裝 水果的塑料袋卷成圓團，在有污

跡的地方再放入一些 洗滌劑，效果會更好。

3、將百潔巾浸泡在啤酒中，然后用來倒人水池 可以起到快速而干凈的效果。

菜板消毒法

菜板應注意消毒，每次啟用后，應刮凈殘渣，再用開水燙一遍，每周在板面撒一層鹽，晴天置于陽光下曝曬。還可在２０００克水中加５%新潔爾滅８～１６毫升，或５０００克水中加２片漂白粉精片的溶液中浸泡１０～１５分鐘。

菜板異味去除法

菜板有了異味，可浸于淘米水中，再加鹽或堿擦洗，或用生姜或洋蔥擦幾遍，然后用熱水沖洗刷凈，洗凈后，在菜板上倒點醋，放到太陽下曬干，再用清水洗凈。

磨菜刀的竅門

把用鈍的菜刀, 先放在鹽水中泡20分鐘, 然后再磨, 邊磨邊澆鹽水. 這樣既容易磨

, 磨得鋒利, 又可延長菜刀的使用壽命.

鍋蓋油污清除法

廚具長期使用，鍋蓋上會積起厚厚的一層油垢，用一些去污劑擦不但費時又很費力，有

一種簡捷有效的方法：鍋內放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，把水燒開，讓蒸氣熏蒸鍋

蓋，燜一段時間后，待油垢變得發白柔軟時，再用軟布輕輕擦拭，鍋蓋便會光亮如新。

廚房里的玻璃制品的洗滌方法

廚房里的玻璃制品(特別是燈泡), 常常被油煙熏黑, 不易洗凈. 可用抹布蘸些溫熱的醋

擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一層石灰水, 干后用布擦凈. 要注意, 燈泡應取下

來擦,擦好要干透后再使用

巧 除 壺 垢

先把空壺放在火上烘烤，當水壺被烤得一絲水蒸氣也不冒時，立刻將其浸入冷水盆中（但不要讓水進入壺內 ） ，被燒熱的壺底接觸冷水急劇收縮，厚厚的水垢就會碎裂、脫落。

新 鐵 鍋 除 銹

將新鐵鍋裝滿水，投入白礬１００克左右，煮沸１小時后，進行刷洗，洗凈后倒掉污水，再將鍋置于火上烤干，烤至燙手時，趁熱在鍋內、外全部涂上一層食用油（能讓油滲透更好），待鍋冷卻后即可使用。

巧 擦 鋁 鍋

鋁鍋表面有油污時，不能用沙或煤灰擦。應把鋁鍋淋濕，然后把去污粉調成糊狀，加些肥皂頭，用棉布蘸著擦洗。也可趁鍋表面很熱時，用報紙或濕布擦拭，即可擦拭干凈。

廚 房 玻 璃 制 品 去 污

廚房里的玻璃制品（特別是燈泡），常常被油煙熏黑，不易洗凈。可用抹布蘸些溫熱的食醋擦拭，或者在要擦的玻璃制品上先涂一層石灰水，干后用布擦凈。要注意，燈泡應取下來擦，擦好要干透后再使用。

瓷磚的清潔

為了容易清潔，傳統家庭中的廚房還是以鋪設瓷磚為主，然而一旦沾上又厚又重的油污，就相當讓人頭痛。此時，可將衛生紙或紙巾覆蓋在瓷磚上，然后噴灑清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉，再以干凈的布蘸清水多擦拭一兩次就可以了。

煤氣爐的清潔

烹煮湯汁時很容易流出而弄臟爐上的火架，建議用水煮火架方式清洗，頑垢自然會被分解而自然剝落。另外，煤氣孔最好每周用牙簽清除孔穴一次。

不銹鋼水盆的清洗

不銹鋼水盆如果使用清潔劑和鋼刷磨洗，將會造成水盆表面的刮痕，但若是以海綿代替堅硬的刷子，有些頑垢則無法順利去除。有種一舉兩得的方式，既不會造成刮痕又能除垢，就是使用剩下的蘿卜或小黃瓜碎屑，蘸清潔劑刷洗，之后再用清水清洗一遍，保證您的不銹鋼水盆能永遠光亮如新。

塑料容器清潔

塑料容器用過一些時日會發黏，這時用稀釋過的漂白劑水浸泡一夜，第二天用清水沖凈，有蓋子的開著蓋子，將它晾干就會干凈如新了。

平底鍋的清潔

平底鍋通常都有不粘涂層，倒入洗潔精后，用海綿類的百潔布刷洗就可以，不要使用硬刷和金屬刷。

礤菜板

礤菜板不易清洗，清洗時不小心還會碰傷手，找一把舊牙刷，在泡有洗潔精的水中進行清洗，最后用清水沖凈。

臺面的保養

應該避免熱鍋、熱水壺直接于櫥柜接觸,最好能置于鍋架上.操作中應盡量避免用尖銳的物品觸及臺面、門板,以避免產生劃痕.無論選擇何種臺面都應在占板上切菜料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,還能做到更好的清潔衛生。一般材質的臺面,有氣泡和縫隙,如果有色液體滲透其中會造成污染或變色,因此應避免燃料或染色劑直接置于臺面上.

門板的保養

避免臺面上的水流下來浸泡到門板,否則長久后會產生變形.門板合頁及拉手出現松動及異響,應及時調校或通知廠家維修.實木門板可使用家具水蠟清潔保養,水晶門板可用絨布沾濕水或中性清潔劑擦拭。

門板的清潔

油漆類門板不可用可溶性清潔劑.所有苯類溶劑和塑脂類溶劑不宜做面板清潔劑.

柜體的保養

上柜的承載力一般不如下柜,所以上柜適合放置輕的物品,如調味罐及玻璃杯等,重物最好放在下柜里. 放入柜內的器皿應該清洗干凈后再放入,特別要注意須把器皿擦拭干.櫥柜中的五金件用干布擦拭,避免水滴留在表面造成水痕.料理臺的水槽可以事先用細絲兜住內部濾盒,防止菜屑及細小殘渣堵住水管.

柜體的清潔

每次清洗水槽時,要記得把濾盒后的管部一并清洗,以免長期堆積的油垢愈集愈多.如果油垢長期堆積在水槽中,不易清洗,可在水槽中倒些去油漬的清洗劑再用熱水沖洗.